Något litet / Something small
Lättsaltade chips / Potatoe crisps 25
Saltade mandlar / Salted Almonds 55
Saltade jordnötter/ Salted peanuts 45
Nocellara oliver / Olives 65
Hembakat surdegs & honungsbröd med
Læsø saltat smör/ Homemade bread with butter 95
Förrätter / Starters
3 sortes sill, rödbetsgravad lax, ägghalva med Skagenröra & rökt torsk med pepparrotskräm
3 * pickled herring, cured salmon, egg with "Skagen" & smoked cod with horseradish
195
”Venplanka” med charkuterier, ost & tillbehör
Local chacuteries & cheese
185 per person
Terrine på vilda fåglar, jordärtskocka, picklade senapsfrön, beska blad & skysås
Terrine of birds, jerusalem artichoke, pickled mustard seeds, bitter leaves & gravy
195
Varmrätter / Mains
Turistgårdens kalvfärsköttbullar med potatismos, lingon, gurka & gräddsås
House of Ven’s veal meatballs with mashed potatoes, lingonberries, cucumber & cream sauce
195 (Barn/Children 145)
Torskrygg med persiljepotatis, rostade hasselnötter & rökt vitvinssås
Cod with Jerusalem parsley potatoes, roasted hazelnuts & smoked white wines sauce
385
Fläskestek, inkokt rödkål, bruna kartoffler & skysås
Pork roast with red cabbage, "brown potatoes" & gravy
225
Rådjurskorv, potatismos, syrlig kålsallad & skysås
Deer sauasage, mashed potatoes, cabbage & gravy
225
Durumvete "risotto" med säsongens grönt, fermenterad vitlök & Havgus
Durum wheat risotto with seasonal greens, fermented garlic & Havgus cheese
225
Sött / Sweets
Ris a la mande, rostade mandlar & havtornssorvet
Rice pudding with roasted almonds & sea buckthorn sorbet
145
Osttallrik med säsongsenliga tillbehör
Cheese plate with seasonal sides
195
Strudel med päron från trädgården, nötter & vispad grädde
Strudel with pears, nuts & whipped cream
125
