Oslagbar 10-rätters avsmakningsmeny från Kathrin Baake Lithander & team
Danska Ostron, syrad grädde & Caviar
Ett urval av våra egna charkuterier
Saltad gös, äpple, rättika & pepparrot
Krabba, sjöborre & bisque
Hälleflundra, potatis, persilja, kål, rökt beurre blanc & rom
Bröd & tillbehör
Rådjur i tre serveringar
Tartar på rådjur, svart vitlök & vintergrönt
Ravioli av Durumvete från Ven, krudité & buljong
Rådjurssadel med svartrot, lakrits, krasse & skysås
Jordärtskocka från Ven, Gnalling, nypon, rapsblad & fikongrädde
Vensk Appletini
Choklad, Päron & Glass-surprise
Boka vår Nyårsmiddag för 1 595 kr per gäst eller nyårsbrunchen på nya årets första dag för 395 kr per gäst.
Vill ni hellre unna er Nyårsmenyn kombinerat med övernattning, läs mer här.
*menyn är med reservation för förändring
