Bäst Smak Närmast

FÖR NJUTNING RUNT BORDET

I vår restaurang upplever ni den goda smaken av Ven

Vi försöker att skapa tid och rum för samtal, avkoppling, ny inspiration och framförallt en bra miljö att umgås och njuta god mat och dryck i. Det gäller över en lunch, en helkväll eller bara en kortare fikastund.

Här bjuder Kathrin Baake Lithander och stjärnteamet på en gastronomisk resa i Vens terrior med lokala lokala tolkningar av skandinaviska och europeiska klassiker utifrån vårt Bäst Smak Närmast koncept.

Vi tar det personligt

Vi förespråkar en personlig och opretentiös stil i vårt bemötande som värdar och värdinnor. Samma perspektiv präglar vår inredning och interiörer där gammalt och nytt möts för att binda ihop tid och människor med olika preferenser på bästa vis.

Vi kan inte allt om mat och vin, men vi kan det mesta om det vi serverar och vi tar gärna emot er respons och pratar mat och dryck med er när ni är här. En upplevelse av det Venska köket grundar sig också i vårt värdskap och vårt engagemang kring just vår ö. Vi kan vår omgivning och guidar er gärna.

Varmt välkommen till oss och en personlig service.

Kathrin testar jordärtskockor på Julias gård

"Bäst Smak Närmast"

Vår matvision är ett lysande riktmärke för oss när vi ska balansera smak och hållbarhet ihop till de goda skandinaviska matupplevelser vi står för. Vi prioriterar det nära därför att de helt färska och säsongsaktuella råvarorna ofta tillför mer smak och samtidigt stödjer vår ekologiska, sociala och ekonomiska hållbarhet. Smak och kvalité är det avgörande när vi från Ven letar "Bäst Smak Närmast".

LÄS MER

Vår egna pasta på Hven Durum från Kungsgården

Den Hvenska Säsongsmenyn

Varje dag året om komponerar teamet i köket en aktuell ”Hvensk säsongsmeny” bestående av 4 unika serveringar. Ni börjar kanske med en fördrink eller lite bubbel på punschverandan innan ni serveras vårt stenugnsbakade bröd, Vens rapsolja och smör. Sedan följer en noggrant arbetad och utvald meny i rätter utifrån det bästa ön har försett oss med för dagen.

LÄS MER

Vår à la carte meny

Att besöka vår restaurang innefattar ett besök in i ”Det Hvenska Köket”. Med det menas uppdaterade och lokala tolkning av de ursprungliga svenska och danska mattraditioner tillsatt en viss portion internationell metod. Förvänta er gärna en lantlig och naturlig stil i smak och upplägg där det inte finns allt men väl något för alla med ett öppet matsinne. Vi jobbar med matlagning från grunden så här är alla matpreferenser en kärleksfull utmaning.

LÄS MER

Vår bar, punsch- och glasveranda

Här njuter vi av god mat & dryck och varandras sällskap med det venska landskapet helt intill kroppen och med känslan av att vara både ute och inne på en och samma gång.

De gamla glaspartierna fungerar som en stor upplysande tavla som på ett förunderligt vis går i ett med interiörerna - dag som kväll.

Mysigt och tillgängligt rakt igenom

Härlig ambiance i historiska glasvarandan

Fin utsikt över åkrarna och mot sundet i horisonten

Vår utsiktsbalkong & trädgårdsservering

Venupplevelsen är i största mån även en härlig utomhusupplevelse.

Redan tidigt på våren och långt in på sommaren värmer solen upp utsiktsbalkongen. Här sitter vi helt intill åkrarna och ser rådjurens siluetter i aftonsolen framför den mjuka horisonten med Öresund och Danmark i bakgrunden.

Stora matsalen & chambre separée

I den stora matsalen fortsätter värdshusets karaktäristiska inredning att omfamna oss med sin kärleksfulla och varma miljö.

Här möblerar vi om ibland för konferens eller fest för upp till 110 sittande gäster.

Herrgårdsrummet, "finrummet" eller "kristallen" som den också kallas bland personalen är ofta den lite lugnare avdelningen som även kan reserveras för möte eller middag, för ert egna sällskap på mellan 8 och 30 sittande gäster, allt efter behov.