Uovertruffen 10-retters tasting-menu fra Kathrin Baake Lithander & team
Danske østers, creme fraiche & kaviar
Et udvalg af vores hjemmelavede Hvenske charkuterier
Saltet sandart, æble, radise & peberrod
Krabbe, søpindsvin og bisque
Helleflynder, persillekartofler, kål, røget beurre blanc & rogn
Brød og tilbehør
Tre variationer af rådyr
Tatar, sort hvidløg & vintergrønt
Durumhvede ravioli fra Hven, krudité & bouillon
Rådyrsfillé med sortrod, lakrids, karse & skysauce
Gnalling ost i symfoni med jordskokker fra Julias gård, hyben, raps & figen
Hvensk Appletini
Chokolade & pære-surprise
Book vores nytårsmiddag for SEK 1.595 pr. gæst eller nytårsbrunchen på den første dag i det nye år for SEK 395 pr. gæst.
Hvis du hellere vil forkæle dig selv med nytårsmenuen kombineret med en overnatning, kan du læse mere her.
*Menuen er med forbehold for ændringer
